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葉酸

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葉酸

詳細介紹

中文名稱:葉酸

英文名稱:folic acid;pteroyl-glutamic acid其他名稱:蝶酰谷氨酸定義:廣泛分布的一種B族維生素。其輔酶形式是四氫葉酸的一些衍生物,在一碳單位的代謝中起作用。

葉酸(Folic acid)維生素B復合體之一,相當于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切爾(H.K.Mitchell,1941)從菠菜葉中提取純化的,故而命名為葉酸。

葉酸質量標準分析

葉酸英文:Folic acid

葉酸CAS59-30-3

葉酸分子式:C19H19N7O6

食品級葉酸含量:99%葉酸廠家

  葉酸性狀:黃色至橙黃色晶體或結晶性粉末。無臭。用熱水重結晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250℃碳化,空氣中穩定。對光不穩定,分解成2-氨基-4-羥基碟啶-6-醛,失去生理活性。如存在微量核黃素,則更易引起光分解。微溶于水(1.6mg/100ml),不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚,易溶于堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液、鹽酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水懸浮液的pH值約為4.0~4.8.



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